糖醋排骨怎么做才好吃呢?糖醋排骨多吃有什么好处?

  糖醋排骨怎么做才好吃呢?糖醋排骨多吃有什么好处?糖醋排骨,很多人都喜欢吃。特别是小孩子。当然,糖醋排骨的做法也是很多的。家常的糖醋排骨怎么做呢?今天小编就为大家介绍一下家常的糖醋排骨应该怎样做?

  一、糖醋排骨怎么做?

  糖醋排骨的做法一

  1 首先把所有的食材准备齐全了:小排五百克,料酒,生抽,香醋,糖,盐,味精,芝麻以上食材各准备适量。

  2 把排骨洗干净了以后放在锅中用开水焯一下,煮三十分钟。煮排骨的肉汤可以煮面条吃的,倒掉的话就太可惜了。

  3 然后放一汤勺料酒,一汤勺生抽,半汤勺生抽,适量的香醋腌制二十分钟就可以了。

糖醋排骨怎么做

  4 捞出洗干净控水备用。

  5 把锅洗干净,锅里烧热放油,油不需要放太多了,可以省油的,只要勤翻身就可以的。

  6 然后把炸好的排骨捞出来,油盛出来。锅里边留点底油。

  7 把 锅里翻入排骨,放入腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,放入半茶勺盐提味。

  8 小火焖十分钟,大火收汁,收汁的时候最后加一汤勺香醋,那样酸甜口味就出来了。

  9 临出锅的时候撒上葱花芝麻,少许味精。

  10 这样煮出来的排骨外焦里嫩的特别好吃的,大家在做排骨的时候怎么样做到外焦里嫩呢?首先煮三十分钟,这样在大火炸得时候才会外面焦黄的。

糖醋排骨怎么做

  糖醋排骨的做法二:

  1 首先把所有的食材准备齐全:排骨五百克,油适量,盐适量,冰糖十粒,香醋三勺,葱白两根,小香芹一棵,姜一小块把这些食材准备齐全了以后下面就开始教大家制作了。

  2 把买来的排骨放在锅里用水煮一下。

  3 我们把准备好的糖醋料,香醋和冰糖。

  4 煮好的排骨盛出晾干水分备用。

  5 锅烧热以后放油,油热以后放入冰糖,中小火慢熬。

  6 等冰糖完全开始融化了之后,放入排骨,小火慢炒。

  7 直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮。

  8 然后放入一碗水。

  9 放入少许的盐,大火烧开以后,改小火慢煨二十分钟。10 二十分钟后,水分剩下差不多的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段,继续煨至差不多的时候收汁。11 快要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀。12 中小火待起入味,大约三十秒就可以出锅了。大家看了是不是觉得特别的简单好吃呢?顺便提醒大家一下,新手炒糖色的时候不要等到糖完全融掉变成金黄色,这样会很容易糊掉的。所以我们一定得注意了,不然炒焦了做出来不好吃的也会很苦。

  二、糖醋排骨主要原料的营养价值:

  排骨:

  排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 醋:

  烹调菜肴时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。

  1. 醋能减少酒精浓度,起到醒酒的作用。

  2. 醋还有使骨软化,促进钙吸收的作用。

  3. 醋可以开胃,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

  4. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

  5. 醋能软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。

  6. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

  7. 醋可以消除疲劳,促进睡眠。糖:

  糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。

  不会做糖醋排骨的朋友,通过上面的文章介绍,相信大家都已经学会了糖醋排骨怎么做。糖醋排骨虽然好吃,但是也不能够多吃哦,特别是有三高的朋友。


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