四川豆豉鱼的做法

特色菜及作用:川菜菜谱

四川豆豉鱼主要材料:武昌鱼一斤上下,牛羊肉豆豉248克,米酒,江米酒盐,火爆椒,青海椒,姜.

四川豆豉鱼的家常做法:

1.将鲜武昌鱼去鳞、鳃、内脏器官,清理整洁,成条鱼仅有腹部处是划开的,随后放盘里。

2.将火爆椒,青海椒,姜合剁为碎渣。

3.将鱼身,鱼皮内所有擦抹上醪糟水(米酒可也),结束后再用盐擦抹一次就可以,为了更好地让鱼更为进味。

4.将盘里的鱼晾干一会儿,最重要的流程到,将2-3勺豆豉放进鱼皮内,再将鱼的身上浇上豆豉。

5.将火爆椒,青海椒,姜的碎渣匀称的撒在鱼的身上。

6.放锅蒸15分钟就可以应用。

加工工艺重要:

1.油辣子的种类挑选因人有所不同的,但切忌应用沒有甜味的油辣子。

2.盐不能擦抹太多,由于豆豉自身就会有非常重的盐味。

3.蒸的時间不可以太长,会导致鱼类过老,危害口味。

四川豆豉鱼口味特性:颜色枣红,鲜嫩鲜美,豆豉味浓,咸香鲜美,佐酒助餐均宜。

俗话说得好辣是四川菜的生命,今日自身试着了一下豆豉鱼,觉得非常好,真是是帮我辣欢了.

关键字:武昌鱼

认真于早饭,唤起身体

早饭对加快基础代谢和减肥瘦身起着十分关键的功效。相关研究表明,吃早饭的人比不吃早饭的人更非常容易瘦下来。一夜的睡眠质量,身体的基础代谢尽管一直不断,但速率却比较慢,仅有根据再度进...[大量]

特别声明:网站部分信息来源于互联网,只为方便大家查询浏览,请自行核对信息的真实情况,本站不承担任何责任。