蒲烧鲷鱼盖饭

作法简易美味可口美味蒲烧鲷鱼盖饭在家里也可以轻轻松松进行,强烈推荐你一定要来试这道正餐,只需将煎好的鲷鱼片,放进蒲烧料汁中煮,再配搭钟爱的火锅配菜,就可以轻轻松松上菜。

蒲烧鲷鱼盖饭食物:

鲷鱼约240克是、绿豆淀粉适量

蒲烧料汁:

生抽2大匙、白糖2大匙、酒酿2大匙、味醂2大匙

火锅配菜调味品

青花菜适量、生鸡蛋适量、胡萝卜适量、盐适量、植物油适量、白米饭适量、芝麻适量

蒲烧鲷鱼盖饭的作法:

1、提前准备食物。胡萝卜,清洗削皮,切割成钟爱的花式。青花菜,清洗后分剥成小株。

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2、鲷鱼片,用厨房吸油纸吸走表层水分。

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3、鲷鱼片,洒上适量绿豆淀粉,二面擦抹匀称。

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4、炒菜锅倒进2大匙植物油,待油热了,放进鲷鱼片下锅煎,煎到二面呈橙黄色,就可以取下预留。

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5、生鸡蛋,添加1/8小勺盐(分量外),打撒成匀称鸡蛋液,锅中添加适量油,下锅摊成阴囊。摊好的阴囊,晾凉后切割成蛋丝。

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6、青花菜,放进锅子中,倒进约20C.C的水流量(分量外),待水滚时添加少量盐(分量外),盖上盖子闷煮十分钟,让青花菜熟透,就可以取下预留。

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7、锅中到入少量油,胡萝卜放进炒菜锅煎一下(煎一会后,可淋上少量水让胡萝卜软熟),取下预留。

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8、锅中倒进【蒲烧料汁】煮到滚后,放进刚刚煎好的鲷鱼片下锅煮,尽可能让二面都粘上料汁,煮到料汁稍为收湿,无需收太干,剩下的料汁可作为淋酱。

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9、将蒲烧鲷鱼和白米饭、火锅配菜组成摆盘装饰就可以。

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制成品图:

蒲烧鲷鱼盖饭1

这道美味可口的蒲烧鲷鱼盖饭就完成了,全部制作过程写的较为详尽,看上去较长的時间实际上還是较为快的,留意吃的情况下,可再洒些芝麻一起服用,味儿会变香。

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