棉花糖雪花酥

雪花酥是盛行互联网的小点心,自己在家用棉花糖能够很轻轻松松的进行,并且口感能够随自身爱好加上,雪花酥作法基本上和手工牛轧糖同样,今日制做时大家添加了饼干,及大量的干果及其蓝莓干的一种小点心。

里边的饼干要用较为硬的,千万别用酥的曲奇饼干,一捏就碎渣滓!再裹上一层奶粉,像雪一样,因此叫小雪花饼或雪花酥。它是近期尤其火的一款网络红人小甜点哦。里边有很多干果,杏仁、甜杏仁、榛子仁、南瓜子仁,香甜可口的蓝莓干,松脆的小饼形等。好看的包装袋子包裝好,便是非常好的婚礼伴手礼啦!

食物:植物黄油45克、食盐1克、乳白色棉花糖150克、全脂牛奶奶粉55克、原汁原味综合性干果150克、蓝莓干30克、圆形曲奇饼干130。

原汁原味裹面奶粉:全脂牛奶奶粉40克。

棉花糖雪花酥的作法:

1、提早称重好饼干、干果、奶粉等各种各样食物,那样做的情况下不容易手足无措。

2、植物黄油和盐放进不沾锅中,小火加温彻底溶化。

3、棉花糖添加无盐黄油中,中小火,用刮板持续轻按拌和。

4、棉花糖彻底溶化。

5、添加筛粉的奶粉。

6、搅拌均匀,作法相近手工牛轧糖。

7、倒进混和好的干果、蓝莓干,迅速搅拌均匀。

8、添加饼干,携带不沾胶手套揉匀称,放进不沾烤盘里。

9、用刮刀塑产生一整块3厘米高的雪花酥,铺平卡紧实,放到一旁放凉。

10、晾凉的雪花酥,用水果刀切割成3厘米乘于3厘米的小三角。

11、裹上奶粉就可以。

制成品图:

棉花糖雪花酥制作技巧:

1、棉花糖熬煮全过程小火,棉花糖溶化90%就可以玄火,温存再次溶化。假如棉花糖在火上時间过长色调变黄,制成品糖能较为硬。硬软水平可以用这一方式来调整,但提议雪花酥的唐一定不必掉色,或是色调淡黄就可以了,不必煮糊了。取得成功熬煮的糖在翻拌的情况下会金属拉丝,而且不够硬。

2、翻拌曲奇饼干全过程中不必用劲压,股票抄底就可以,以防曲奇饼干碎掉。带防粘胶手套能够着手去翻拌。千万别不戴手套拿手翻拌!粘手!小心烫伤!

特别声明:网站部分信息来源于互联网,只为方便大家查询浏览,请自行核对信息的真实情况,本站不承担任何责任。