太和板面培训基地「板面培训」

  太和板面培训基地「板面培训」1、面条,人们吃板面喜欢吃劲道的。通过合理比例和揉面,使面条口感劲道,一般就放盐和碱,所以面发黄,有碱味属于正常,放食用碱煮面熟的快。有一种天然的添加剂叫做蓬灰,拉面肯定要放,网上也说不清有没有危害,所以可能对顾客有危害的,我们板面店坚决不碰。另外就是化学合成的添加剂,比如凉皮精等,这对人体肯定多少有危害的。煮出来的面条,透亮劲道。


  而牛肉板面和羊肉板面的区别,也就好像安卓智能机和诺基亚手机的区别,两种人群不一样。牛肉板面是到外地后,在大的环境竞争下,迎合北方市场,衍生出来的小吃,而老家太和板面,有一种先入为主的观念,板面习惯有羊膻味。如果羊肉板面也放太多中草药,把羊肉味整没了,顾客非得给你掀桌子。太和板面培训基地「板面培训」

  如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:

  一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训,满足心理需求。
  二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
  三、以店面为依托,学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验。 
  四、还有一类,以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了。
   
  从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验。

  提供原料,这一点表面上说起来很好听,实际是变相的高价向加盟店卖原料,因为加盟商不传授核心技术所以所用到的原料必须高价购买,据调查,基本上他们赚的不是加盟费,而是以后你必须买他们的原材料,加盟商长期的吸你血!安徽板面现在培训安徽板面加盟店技术并且传授核心秘方,学员学会后无需再收加盟商控制,每年节省一万元以上的加盟费。学员学会技术后自己变可以独立制作底料,同样的底料成本比加盟商发料每斤成本降低8元以上,算一算你一天能省多少钱,一年能剩多少钱!

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  第四步:熬煮至汤汁见少,汤色发白,骨头酥烂即可关火。

  太和板面培训基地「板面培训」例如说八角,有的不良商家,会把草莽掺杂在八角里面,因为草莽跟八角外形上基本一样,只不过草莽是11个角,但味道就相差太远了,安徽牛肉板面坚决不能用上这个。同样的八角也有质量好坏之分,那该怎样挑选质量好的八角呢?其实,最简单的办法,就是看八角里面的有没有大量的籽,如果有大量的籽的话,说明质量不算上乘货,这就跟挑选花椒的质量时候一样,最简单的分辨质量花椒质量好坏的方法,就是看花椒里面是不是含有大量的籽,因为花椒的味道取决于花椒壳,而不是花椒籽。如果你购买的花椒品种,里面的花椒含有的籽比较多的话,肯定是质量不过关。如果说深了,还得看品种,他们的区别体现在颜色、味道上,这就需要

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