特色面馆加盟

  特色面馆加盟板面源于安徽太和,发展于北方,早些年老家人,到外地打工,为了谋生,迎合北方的面食习惯,而衍生出来的牛肉板面新式小吃,而老家的太和板面是羊肉板面。但北方人吃羊肉的话,习惯的有涮羊肉、烤羊肉串、羊汤配烧饼等吃法、即使吃羊肉味的面条,也有河南烩面。烩面中有一种羊肉烩面。


  再按这个顺序算成本,80碗牛肉板面成本为136元,40瓶啤酒成本为60元,20瓶饮料成本为34元,35瓶矿泉水成本为14元,8盘凉菜成本为24元,60鸡蛋成本为30元,20丸子成本为10元,15个火腿成本为6元,15个豆皮成本为5元。那加起来等于319元,那么319乘以30等于9570元,这就是一个月的成本。特色面馆加盟

  如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:

  一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训,满足心理需求。
  二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
  三、以店面为依托,学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验。 
  四、还有一类,以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了。
   
  从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验。

  要点一、寻找正规的板面培训基地,如今的餐饮拼的就是味道,所以学板面就必须多转多尝味道。一些嫌麻烦嫌路远的投资者,必然注定你是个失败者。

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  四、购置设备,专门抽出一些时间,到厨具市场转转,每家都对比下,最终选定性价比高的设备。顺便再去二手市场看看,桌椅在那买就行,开店就必须学会计算成本。

  特色面馆加盟说到饮食,我是南北通吃。臭鳜鱼、毛豆腐,石鸡石耳,是我的最爱。淮河以北的,不管是安徽牛肉板面,还的羊蝎子,我也很喜欢。关于皖南菜,我曾写过《一张徽菜单》,基本表达了我的意见。而皖北,我去过多次,也吃了若干种的菜肴,但我不曾写过一字,心中不免惭愧。前几天到阜阳出差,在街上清真面馆吃了一顿午餐,心有所感,便要记下来。菜单如下:羊蝎子(羊龙骨)、卤羊蹄、牛胸骨、蒸羊肉、蒸山药、炒豆饼、拌凉皮(面皮)、蒸菜、粉羊肉汤。最后一道板面的做法和配料。

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