正宗的牛肉板面

  正宗的牛肉板面  三、装修,牛肉板面店的装修,不建议多么华丽,不过可以根据个人条件。一般板面店主要简洁顺眼就行,买一桶油料漆,一般大桶80,小桶20多,把墙刷成白色即可,即干净又明亮。然后制定店面招牌,提前挂上,也能起到一个广告效应。

 

    安徽的地域真是相差较大。由淮河、长江把安徽省分成三块,地理、人文、气候截然不同,古代交通不便,向来就不怎么走动,久而久之,形成各自的风俗。也是应了老话:一方水土养一方人。皖南的婉约、江淮的粗简以及皖北的粗犷。就在本省各地之间风俗饮食都不适应,记得有人说个这样一个故事,记得皖南的一个商贩到皖北开手机店,坚持两年下来都不能适应那里的饮食,哭着闹着非要回家,最后硬是急了,把店铺关掉,返回了皖南。其实也不能怪,一个喜欢吃安徽牛肉板面和羊肉蝎子,一个喜欢吃石鸡石耳和臭鳜鱼,哪能说到一块去。这也可能是笑谈。正宗的牛肉板面

  如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:

  一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训,满足心理需求。
  二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
  三、以店面为依托,学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验。 
  四、还有一类,以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了。
   
  从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验。

    所以孕妇想吃板面的话,还是建议自己在家做,我在谦诚板面官网,分享有家庭版板面做法。或者懒的自己做板面的话,可以到板面店买他熬好的板面底料,不要他勾兑水的。

正宗的牛肉板面

    

  正宗的牛肉板面  一"看",看面粉的色泽和组织状态,优质面粉色泽呈白色或微黄色,不发暗,无杂质,手指捻捏时呈细粉末状,无粗粒感,无虫和结块,放手中紧捏后放开不成团,而过量添加增白剂的面粉呈灰白色,甚至青灰色;

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