口味虾是什么地方的菜? 一起来了解这道美味

  口味虾是什么地方的菜?如果你对这道菜也非常的感兴趣的话,自然就需要好好的看看家政知识网在下文分享的内容,相信大家看完之后,自然就知道如何做这道菜了,一起来看看吧。

口味虾是什么地方的菜? 一起来了解这道美味

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  1、口味虾是什么地方的菜

  麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南、安徽省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

  2、口味虾的营养价值

  据考证,口味虾的营养成分和海虾相当,只是海虾味道更鲜,人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的,都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。话说回来,尽管有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定,认为污染严重,带有细菌,但这似乎不仅没吓住吃口味虾的人,反而是越吃还越起劲了。

口味虾是什么地方的菜? 一起来了解这道美味

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  3、做法

  1、锅内入油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内。

  2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。

  3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。

  4、调入盐、糖,搅匀。

  5、盖上锅盖,按下【锅仔】键,启动自动烹饪程序。

  6、待烹饪结束时,盛入盘中即可。

  口味虾是什么地方的菜?对于这个问题,想必家政知识网在上文分享的内容可以帮助大家搞定它,大家赶紧为自己的家人做一下美味的口味虾吧。

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