本文目录一览：
- 1、鱼腥草怎么吃？
- 2、鱼腥草怎么吃法大全
- 3、鱼腥草怎么去除腥味
- 4、鱼腥草怎么保存起来
- 5、怎么做鱼腥草能够好吃？
鱼腥草怎么吃？
凉拌鱼腥草：同平常凉拌黄瓜粉皮儿等差不多。鱼腥草去除根须，清洗干净，浸泡一小会可以去除一些鱼腥味。然后切小段，放盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒、花椒油、香油等调拌均匀。
鱼腥草炒肉：同平常炒肉丝肉片肉沫基本是相同的，不同之处，就是肉滑炒断生后再放处理好的鱼腥草，翻炒均匀就可以出锅享用了。
鱼腥草炒鸡蛋：1.取一个大碗将鸡蛋打入盆中，加盐和胡椒粉调味，并将其打散。2.然后放一小把清洗干净，切碎的鱼腥草。3.锅烧热倒油，油烧热将蛋液倒入锅中，稍等片刻，翻炒两下，无蛋液撒葱花起锅。
作为佐料及蘸酱配料：作为蘸酱配料是将折耳根切成细碎的颗粒，让蘸酱调料拥有这种新鲜的鱼香味道。云贵川一带的人非常喜欢,拿来做火锅蘸酱，或者下面条、下米粉，当作佐料使用。
鱼腥草茶：鱼腥草去掉根须，清洗干净，切成小段，放在锅里加水煮开后，再煮5-10分钟，可以调入冰糖食用，对于咽喉肿痛有很好的疗效。
鱼腥草炒腊肉：（1）鱼腥草去掉根须，清洗干净，切段；（2）腊肉上锅蒸断生，切片；（3）锅烧热倒油，蒜片、辣椒炸锅，然后将腊肉和鱼腥草下锅，翻炒匀就可以了。
鱼腥草怎么吃法大全
鱼腥草怎么吃
1、鱼腥草可以做成凉拌菜吃，在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋，200克大蒜和葱各适量，另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料，最后再准备适量的麻油，喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油。
2、把准备好的鱼腥草去掉老叶和老根，再用清水反复冲洗，把它洗净以后切成段状，在锅中放适量清水加热，烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟，取出后将食用盐调匀腌制半小时，把准备好的莴笋削掉外皮后洗净切成丝状，也将食用盐腌制半小时，两种食材腌好后全部沥水，再放到一个干净的盆中，加入准备好的调味料，放入葱姜调匀后装盘，最后淋上麻油。
鱼腥草的常见吃法
1、煎水喝
鱼腥草可以用来煎水喝，在需要的时候可以准备20克干燥后的鱼腥草，把它们洗净后切成段状，直接放在砂锅中，加入适量清水煎煮后服用，这样既能让人体吸收鱼腥草中的营养，又能让他消炎杀菌抗病毒的功效得到良好发挥，人们在出现上呼吸道感染或口舌生疮，咽喉肿痛时，及时用它煎水喝，能起到明显治疗作用。
2、煲汤喝
鱼腥草平时还能煲汤喝，在用它煲汤时需要搭配适量的毛爪草和红枣，还要搭配适量的瘦肉，把准备好的瘦肉洗净后切成块状生姜洗净切片，鱼腥草洗净以后也要切成段状，把他们一起放到砂锅中加足量清水，大火煮开，再用小火慢慢煲两小时，关火前加少量食用盐调味，调匀以后取出吃肉喝汤能保健身体也能提高人体抗病能力。
鱼腥草怎么去除腥味
第一种方法：
1、烧一锅水，放入适量白醋和盐；
2、水开后放入鱼腥草；
3、立刻关火，让鱼腥草在开水里烫两分钟；
4、捞出后立即放入冰水里，即可去除腥味。
第二种方法：
1、将鱼腥草用清水洗净，摘去根、叶，留下嫩白根及叶片；
2、用手将其分折成长短合适的段；
3、将蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油；
4、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，捞出沥干；
5、将鱼腥草放在盆内，淋上辣椒油、蒜蓉，放上所有调料拌匀即可。
鱼腥草有清热解毒，利尿消肿的作用。但很多人受不了鱼腥草的腥味，即使知道鱼腥草有药用价值也从不食用。
如果你能轻松去除鱼腥草腥味的话，你还会不食用它吗？
鱼腥草有一定的药效，吃菜总比吃药要好哟！
1、烧一锅水，然后放入适量白醋和盐；
2、水开放入鱼腥草；
3、然后立刻关火，让鱼腥草在开水里烫两分钟；
4、捞出，立即放入冰水里，可轻松去除腥味。
鱼腥草怎么吃才美味？
1、鱼腥草可用辣椒油，醋，大蒜，小葱来凉拌；
2、鱼腥草可以煲老鸭汤；
3、鱼腥草可以炖猪肺汤。
鱼腥草怎么保存起来
方法1：洒水。
将购买的新鲜鱼腥草平铺摊开，放置在阴凉通风的地方，在鱼腥草表面，撒上一些清水，这样可以保存好几天。鱼腥草这种植物，密封保存的话，由于缺乏氧气，反而会加快它的腐烂速度，所以最好是开放式保存，尤其是要放置在阴凉通风的位置。
方法2：浸水。
找一个不锈钢盆，里面盛上半盆清水，然后将新鲜的鱼腥草根放进去，注意要散开立着放进去，这样比直接洒水的存放时间会稍长一些。
方法3：冰箱。
新鲜鱼腥草易腐烂，教你正确保存鱼腥草的方法
将鱼腥草装在菜盆里，并在盆子上盖上一层保鲜膜，再稍微洒一些水滴在里面。放置在冰箱的冷藏室里低温保存，这样也会使得鱼腥草得到比较好的保存的效果。
方法4：干燥。
这种就和上面的三种方法不一样，就是把新鲜的鱼腥草弄干之后，放在干燥的塑料袋里，注意不密封，打个结绑好就可以了。之后再放在阴凉的缸子里保存就可以了。
怎么做鱼腥草能够好吃？
鱼腥草怎么做好吃
1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。
2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。
3、蒜、葱切末备用。
4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。
5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。
鱼腥草怎么做好吃1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。3、蒜、葱切末备用。4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。
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