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牛肉板面好看图片

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    有人要问了,小锅熬卤是不是只在试验的时候使用呢,当然不是啦,我们在夏天的时候就可以少做一点卖,夏天板面的销量相对于秋冬季来说比较小,我们夏天少做一点不容易坏而且新鲜,这也是夏天防止卤坏的一种方法。牛肉板面好看图片

  如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:

  一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训,满足心理需求。
  二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
  三、以店面为依托,学习牛肉板面。学费大致在2000-3000元。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验。 
  四、还有一类,以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了。
   
  从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验。

  

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    另外很多地方给面的标准也不一样,比如山东的安徽牛肉板面店给顾客的分量,肯定要大于北京板面的分量,因为北京多为上班族,吃的会相对少一点。

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